Островърхата смръчкула (Morchella conica) –е диворастяща гъба, събирана от чисти региони в България. Поради изключителните ѝ вкусови качества, външен вид, както и рядкост, тя се слави като един от най-ценните видове ядливи гъби. След изсушаване ароматът ѝ става още по-интензивен и дълбок, което я прави перфектен избор за всякакви гурме ястия. Преди готвене се накисва в топла вода за около 20–30 минути. Получената течност е силно ароматна и може да се използва като основа за бульони и сосове. Подходяща е за влагане в ризото, сметанови сосове за паста и спагети, ароматни супи, пълнена с мус от сирена, ястия с месо или картофи. Въпреки че са високо ценени ядливи гъби, смръчкулите от всички видове, включително Morchella elata, винаги трябва да се приготвят старателно; в противен случай те могат да причинят силни стомашни болки и гадене. Хидразиновите токсини, които причиняват тези реакции, се унищожават по време на процеса на готвене. Да се приготвя за минимум от 10 минути на 100°C